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Recomendado por la casa
Bocata con filete fino de ternera, acompañado de rodajas de tomate fresco y rúcula.
Alergias:
Rodaballo a la brasa con bilbaína con patatas salteadas en mantequilla de ajo y perejil (Para 2 aprox).
Alergias:
Sándwich con salmón ahumado, lonchas de aguacate y huevo poché o escalfado.
Alergias:
Solomillo tierno cocinado al carbón.
Alergias:
Tortilla de patatas individual con chorizo criollo.
Alergias:
Tostada con queso philadelphia cubriendo por completo el pan, aguacate triturado con lonchas de Salmón ahumado.
Alergias:
Desayunos
Nuestros desayunos están disponibles, desde las 09:00 h hasta las 13:00 h.
Tostada con ensaladilla rusa de la casa, adornada con 3 espárragos salteados sobre una
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Tostada con queso philadelphia cubriendo por completo el pan, aguacate triturado con lonchas de
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Tostada con tortilla francesa sobre una cama de tomate frescos en rueda, decorada con
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Tostada con tomate triturado de la casa con Jamón Ibérico.
Alergias:
Bocata con filete fino de ternera, acompañado de rodajas de tomate fresco y rúcula.
Alergias:
Bocata de lomo fresco de cerdo acompañado de queso gouda y rodajas de tomate.
Alergias:
Bocata de filete de pechuga pollo con pimientos asados.
Alergias:
Bocata de calamares rebozados con mayonesa de alioli.
Alergias:
Tortilla de patatas individual con chorizo criollo.
Alergias:
Tortilla individual rellena con un rulo de queso de cabra acompañado con cebolla caramelizada.
Alergias:
Tortilla individual rellena de pimientos asados y mix de setas salteadas.
Alergias:
Sándwich relleno de jamón york, queso gouda con Huevo frito o revuelto
Alergias:
Sándwich relleno con lechuga, tomate, cebolla y atún.
Alergias:
Sándwich con salmón ahumado, lonchas de aguacate y huevo poché o escalfado.
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Entradas
Provolone asado con orégano, aceite de oliva y pimientos asados.
Alergias:
Tempura de berenjena con salsa de la casa
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Calamares rebozados al estilo tradicional con alioli.
Alergias:
Croquetas rebozadas con bechamel y carne de centollo
Un buñuelo frito elaborado con morcilla de Burgos en tempura.
Alergias:
Pulpo cocido con patatas, aceite de oliva, pimentón y sal gruesa
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Gambas y pulpo salteados en aceite con ajo, guindilla y un toque de vino
Alergias:
Croquetas artesanas rellenas de pulpo y bechamel suave.
Ensaladas
Lechuga romana, pollo a la plancha, crujientes picatostes y queso parmesano, aliñada con salsa
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Ensalada rusa al mejor estilo del estribo con colas de langostinos pelados.
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Ensalada de canónigos con rosas de Salmón, burata y nueces
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Tiras de pimientos rojos asados al carbón con ventresca y cebolla roja.
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Carnes
Morcilla de Burgos cocinada a la parrilla.
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Chuletón madurado 30 días, ideal para compartir.
Alergias:
Solomillo tierno cocinado al carbón.
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Corte jugoso de entraña de ternera a la parrilla.
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Pescados
Rodaballo a la brasa con bilbaína con patatas salteadas en mantequilla de ajo y
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Rape a la plancha en salsa marinera con langostinos (Para 2 aprox).
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Especialidades
Paella marinera con marisco pelado estilo “señorito”(Para 2 aprox, +17 €/persona).
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Arroz teñido con tinta de calamar, con sabores intensos y sabrosos. (Para 2 aprox).
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Fideuá con mariscos variados servida al estilo marinero. (17 €/persona, mínimo 2).
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Risotto cremoso con mezcla selecta de setas.
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Filete empanado relleno de jamón y queso, servido dorado.
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Postres
Brownie de chocolate con bola de helado.
Tarta de queso cremosa con base de galleta.
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Bebidas
Rioja Crianza
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Ribera del Duero Tempranillo
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